这是一道取悦孩子的肉食菜,但在很大程度上,大人们一样经不起这样的诱惑。
食材明细
- 鸡胸肉500g
- 蒜适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 食盐适量
- 蛋清适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
牙签鸡肉的做法步骤
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1.鸡肉洗净切不规则大块,这样容易让滋味进入肉里。
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2.加入适量的蚝油、大蒜末、鸡精、辣椒粉、孜然粉、白糖、食盐调味。
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3.将加入调料的鸡肉拌匀。
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4.盖上密封盖冷藏起来,时间越久越入味。
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5.将腌制好的鸡肉从冰箱里取出,放入一只蛋清和少许淀粉拌匀。
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6.用牙签将鸡肉逐粒穿起来备用。
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7.炒锅放油,油温后放入牙签串入锅炸制。
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8.等鸡肉粒变微黄色肉熟即可出锅。吃的时候,可以撒孜然粉和辣椒粉味道更好。